L'Épi d'Or
Boulangerie-pâtisserie de la Condamine, en activité depuis 1957 et Fournisseur Breveté du Palais Princier, dont le fonds a été transmis en 2005.
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Contribuer à la ficheL’Épi d’Or est une boulangerie-pâtisserie de la rue Grimaldi, à la Condamine. La maison est présentée par la presse locale comme une institution du quartier, installée depuis 1957.
Ce que la fiche documente
Deux actes officiels jalonnent son histoire. En 2005, le fonds de commerce exploité sous l’enseigne « A L’Epi d’Or » est transmis par donation à la fille des exploitants — un acte notarié publié au Journal de Monaco, qui mentionne deux adresses : le 6 rue Grimaldi et le 2 rue Princesse Caroline. En 2026, une décision souveraine proroge le titre de Fournisseur Breveté du Palais Princier, ce qui atteste une relation commerciale continue avec la Maison Souveraine.
La date de 1957 provient de la presse locale. Memoria la reproduit comme telle : aucune pièce publique consultable ne la confirme.
Pourquoi on l’archive
Une boulangerie de quartier qui fournit le Palais depuis des décennies est exactement ce que le patrimoine immatériel de Monaco recouvre : un savoir-faire, une fidélité, une transmission familiale. Le Journal de Monaco en garde la trace — encore faut-il la chercher.
Les faits sont paraphrasés ; seule la source est citée. Une correction ? Écrivez à Memoria.