L'Épi d'Or
Panificio-pasticceria della Condamine, in attività dal 1957 e Fornitore Brevettato del Palazzo Principe, il cui fondo è stato trasmesso nel 2005.
L’Épi d’Or è un panificio-pasticceria in rue Grimaldi, alla Condamine. La maison è presentata dalla stampa locale come un’istituzione del quartiere, installata dal 1957.
Cosa documenta la scheda
Due atti ufficiali segnano la sua storia. Nel 2005 il fondo commerciale esercitato con l’insegna « A L’Epi d’Or » è trasmesso per donazione alla figlia degli esercenti — atto notarile pubblicato al Journal de Monaco che menziona due indirizzi: 6 rue Grimaldi e 2 rue Princesse Caroline. Nel 2026 una decisione sovrana proroga il titolo di Fornitore Brevettato del Palazzo Principe, attestando un rapporto commerciale continuativo con la Casa Sovrana.
La data del 1957 proviene dalla stampa locale. Memoria la riproduce così com’è: nessun documento pubblico consultato la conferma.
Perché viene archiviato
Un panificio di quartiere che rifornisce il Palazzo da decenni è esattamente ciò che il patrimonio immateriale di Monaco copre: un savoir-faire, una fedeltà, una trasmissione familiare. Il Journal de Monaco ne conserva la traccia — bisogna ancora saperla cercare.
I fatti sono parafrasati; viene citata soltanto la fonte. Per proporre una correzione, scrivete a Memoria.