Les 5 Saveurs
Épicerie fine de spécialités de Provence à Monaco-Ville, rue Basse, dont le fonds de commerce a été cédé en 2026.
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Contribuer à la ficheLes 5 Saveurs est une épicerie fine installée au 8 rue Basse, dans les ruelles de Monaco-Ville. Elle propose des spécialités de Provence : produits alimentaires, boissons, cosmétiques et senteurs.
Ce que la fiche documente
L’insertion légale publiée au Journal de Monaco en avril 2026 établit une cession du fonds de commerce par deux actes notariés des 3 et 31 mars 2026. C’est un moment précis dans la vie d’un commerce : celui où il change de mains.
Memoria ne dit pas ce qu’il advient ensuite. L’enseigne est-elle toujours exploitée sous ce nom ? Le fonds a-t-il été repris pour une autre activité ? Le site historique de la marque ne répond plus. La fiche s’arrête donc à ce que les actes établissent, et l’écrit noir sur blanc.
Son téléphone est celui publié par le portail officiel du Gouvernement Princier, qui mentionne également les numéros 6 et 8 rue Basse.
Pourquoi on l’archive
Les cessions de fonds de commerce sont l’équivalent commercial d’un changement de propriétaire pour un immeuble : sans elles, on ne comprend pas pourquoi une adresse change d’enseigne en trois mois. Le Journal de Monaco les publie, datées et signées. C’est de l’histoire de quartier à l’état brut.
Les faits sont paraphrasés ; seule la source est citée. Une correction ? Écrivez à Memoria.