Cédric Grolet Monte-Carlo
Salon de thé et boutique de 200 m² ouverts le 30 juillet 2025 dans le patio de l'Hôtel de Paris, par le chef pâtissier Cédric Grolet.
Cette fiche vous concerne ?
L'archive a été constituée à partir de sources publiques vérifiées, datées et citées.
Commerçant, responsable, témoin : aidez-nous à la compléter ou à la corriger.
Contribuer à la ficheLe salon de thé et la boutique Cédric Grolet occupent le patio de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, place du Casino. Ouverts le 30 juillet 2025, ils réunissent environ 200 m², avec 36 places assises à l’intérieur et 60 en terrasse.
Ce que la fiche documente
L’ouverture est documentée par un communiqué officiel de l’exploitant, Monte-Carlo Société des Bains de Mer, qui donne la date, la surface, les capacités d’accueil et les horaires. Le même exploitant avait annoncé l’arrivée du chef en avril 2025, en tant que pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris.
Memoria ne publie pas de numéro de téléphone : celui qui circule dans les communiqués est le contact presse de la Société des Bains de Mer, pas la ligne de la boutique. Mieux vaut une fiche sans téléphone qu’une fiche avec le mauvais.
Pourquoi on l’archive
L’arrivée d’un chef pâtissier de renommée internationale dans un palace monégasque est un fait commercial et un fait de patrimoine culinaire : ce qui se joue là, c’est la place de Monaco dans la haute pâtisserie mondiale. Un communiqué daté suffit à l’archiver — encore faut-il le retrouver dans dix ans.
Les faits sont paraphrasés ; seule la source est citée. Une correction ? Écrivez à Memoria.